Hotel
Recoaro Terme
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IL RISTORANTE E LA NOSTRA CUCINA

Un ristorante da grande occasioni ma anche da semplici…grandi vacanze!

Sulla nostra tavola assapori le delizie del territorio, lavorate dallo chef Giorgio che da trent’anni cura la cucina del ristorante Trettenero, creando piatti anche con prodotti che coltiviamo nella nostra baita in località Suntra, alle pendici delle Piccole Dolomiti.

Tra le specialità tipiche: formaggi di malga e salumi aromatizzati con bacche ed erbe spontanee e accompagnati con mostarde di mele cotogne di nostra produzione. E ancora, la pasta fatta in casa abbinata ai funghi e al ragù di cortile o alle fresche verdure dell’orto, a seconda delle stagioni.

 

Senza dimenticare i piatti tradizionali del territorio come i gnochi coa fioreta prodotto De.Co. saltati con il burro di malga e ricotta affumicata, ed il buonissimo baccalà alla vicentina con polenta, o ancora la famosa torta con la maresina.

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Lamponi, more, ribes, kiwi, noci e nocciole si trasformano nelle mani dello chef in marmellate e dolci per la prima colazione.

VINI: lista vini vicentini, veneti e nazionali, consigliati dal nostro staff interno.

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