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Il ristorante e la nostra cucina

Un ristorante da grande occasioni ma anche da semplici…grandi vacanze!

Sulla nostra tavola assapori le delizie del territorio, lavorate dallo chef Giorgio che da trent'anni cura la cucina del ristorante Trettenero, creando piatti anche con prodotti che coltiviamo nella nostra baita in località Suntra, alle pendici delle Piccole Dolomiti.

decoro pagine sito web del Hotel Trettenero

Tra le specialità tipiche: formaggi di malga e salumi aromatizzati con bacche ed erbe spontanee e accompagnati con mostarde di mele cotogne di nostra produzione. E ancora, la pasta fatta in casa abbinata ai funghi e al ragù di cortile o alle fresche verdure dell'orto, a seconda delle stagioni.

 

Senza dimenticare i piatti tradizionali del territorio come i gnochi coa fioreta prodotto De.Co. saltati con il burro di malga e ricotta affumicata, ed il buonissimo baccalà alla vicentina con polenta, o ancora la famosa torta con la maresina.

arredo Salone delle feste
cucina con specialità del territorio e prodotti locali
cucina con specialità del territorio e prodotti locali
Salone delle feste per il  ristorante

Lamponi, more, ribes, kiwi, noci e nocciole si trasformano nelle mani dello chef in marmellate e dolci per il buffet della prima colazione.

VINI: lista vini vicentini, veneti e nazionali, consigliati dal nostro staff interno.

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Salone delle feste per il  ristorante
Salone delle feste per il  ristorante
i vini

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